Детан көтерме саңырауқұлақтар Кептірілген шиитаке саңырауқұлағы сатылады

Шиитаке тұқымдасына Basidaiomycetes, Agaricales, Tricholomatacete және Lentinus жатады.Lentinus edodes атауы Қытайда пайда болды.Бұл әлемдегі екінші үлкен саңырауқұлақ, сонымен қатар ол біздің еліміздің әйгілі бағалы жеуге жарамды саңырауқұлақ болып табылады.Шитаке алғаш рет Қытайда өсірілді және 800 жылдан астам тарихы бар.Шиитаке Қытайдағы әйгілі дәрілік саңырауқұлақ болып табылады.Өткен әулеттердегі медицина мамандары лентинус эдодтарының емдік қасиеттері мен функциялары туралы жазған.

Шиітаке еті қою және нәзік, дәмді дәмді, ерекше хош иісті, бай тағамдық, тағамдық және дәрілік шығу тегі бір тағам, жоғары тағамдық, емдік және денсаулық сақтау құндылығы бар.

Детанкептірілген шитаке қоректік заттарға бай және дәмді және нәзік.Ол жыл бойы Еуропаға, Оңтүстік-Шығыс Азияға, АҚШ-қа және басқа елдерге экспортталады.

Шитаке іріктелгеннен кейін оны кептірілген шиитакке пісіреді, бұл оның қосылған құнын жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар сақтау және жақсы сатуға оңай.Шитаке «тау қазынасы» деп аталады және қытайлық халық банкеттерінде таптырмас «көкөніс етінен» жасалған әйгілі тағам.

Кептірілген лентинус эдодтарының жеуге жарамды бөлігі тұтастай алғанда 72% құрайды.Сонымен қатар, оның құрамында күн сәулесінің немесе ультракүлгін сәулеленудің әсерінен D2 дәруменіне айналатын эргостерол мен маннитол көп, ол адам ағзасының иммундық қабілетін арттырып, балалардың сүйектері мен тістерінің өсуіне көмектеседі.Саңырауқұлақтың құрамында ферменттердің 30-дан астам түрі бар екені, бұл адам ағзасындағы ферменттердің жетіспеушілігін түзететін бірегей тағам екені хабарланады.